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Mon Cochon de la Tête aux Pieds
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Célèbre pour son boudin et sa cuisine inspirée du terroir, Christian Parra est convaincu que dans le cochon tout est bon, et il nous le prouve grâce aux recettes succulentes qui ont fait sa renommée.Découvrez ses crépinettes de joues et de pieds de porc, son pot-au-feu de cochon, son émincé de porc à la compotée d'oignons, son sauté d'échine de porc au citron confit, sa blanquette de jarret de cochon à l'estragon, sans oublier les grands classiques, le cassoulet, le petit sal
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Technical specifications
Release date | November 20th 2001 |
Language | French |
Publisher | J'AI LU |
Collection | Cuisine |
Categories | |
Number of pages | 309 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Pocket (Sweden, Norway, France) |
Measure | 18.0 cm (Height), 11 cm (Width), 230 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |