Dans ce livre, vous trouverez : Le meilleur des grands classiques : le parmentier classique, la soupe à l'oignon gratinée, le gratin dauphinois... Des repas complets et des plats d'accompagnement pour les gourmands : l'avalanche de nachos, la moussaka, la coquille Saint-Jacques... Des idées audacieuses qui surprendront : le clafoutis de courgettes, les huîtres Rockefeller, le sabayon aux fruits rouges... Notre époque est celle de la surabondance de choix. Le gourmand d'aujour