Medias
L'art du sushi
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Connaissez-vous vraiment les sushis ?Quel savoir-faire et quelles histoires se cachent derrière la confection d'un bon sushi ? L'auteur a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de ce mets d'exception qui a conquis le monde.Du chef étoilé au jeune cuisinier qui bouscule les codes, du producteur de sauce soja aux pêcheurs, l'auteur cherche à percer le secret du sushi avec ceux qui le maîtrisent le mieux dans son pays d'origine... mais aussi e
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Technical specifications
Release date | October 14th 2019 |
Language | French |
Publisher | DELCOURT |
Categories | |
Number of pages | 141 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 21 cm (Width), 765 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |