Quiches/Tartes/Crêpes

Tartes et Quiches

Date de parution : Avril 2003

Éditeur: FLEURUS

Des recettes simples ou raffinées pour maîtriser les grands classiques et découvrir de nouvelles saveurs.

Crêpes & Co.

Louise Denisot

Date de parution : Février 2009

Éditeur: ALBIN MICHEL

Plus de 80 recettes de crêpes salées et sucrées, de gâteaux de crêpes, etc., et des idées de variantes pour préparer des pancakes aux flocons d'avoine et abricots secs, des minibouchées orientales à l'agneau, des crêpes aux fraises Tagada, etc.
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Crêpes

Martine Lizambard

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes salées et sucrées pour rajeunir ce grand classique apprécié de tous : garnies de fruits ou de légumes, soufflées ou meringuées, aux accents du terroir ou aux saveurs exotiques, ces crêpes sont irrésistibles. Pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Tartelettes

Stéphanie Bulteau

Date de parution : Février 2010

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes salées et sucrées, raffinées ou rustiques, à déguster à l'apéro, en entrée ou bien autour d'un brunch. Ces tartelettes rivalisent d'originalité pour vous offrir toujours plus d'instants gourmands... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Tartes et quiches

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: SOLAR

Tartes & quichesRedécouvrez les tartes et les quiches tantôt salées, tantôt sucrées, avec ces 120 recettes, de l'indémodable quiche lorraine aux versions revisitées de la célèbre tarte Tatin !Des tartes salées classiques ou originales pour ne jamais s'ennuyerDes flans et des clafoutis fondants à souhaitDes pizzas et des fougasses généreuses à partagerDes tartes, quiches, flans et clafoutis sucrés qui mettent les fruits à l'honneurTous en cuisine !
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Tartes d'Été : du Soleil dans votre Assiette

Catherine Kuilenberg-Oudot

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

L'été est une formidable source d'inspiration pour réaliser des tartes savoureuses et colorées. Profitez de tous les bienfaits de ses légumes et de ses fruits pleins de soleil et de vitamines ! L'auteur vous convie à un voyage gourmand et énergisant dans l'univers original de ces tartes qui regonfleront votre capital santé.Découvrez toutes les richesses nutritionnelles et gustatives des tartes de l'été :Bien acheter, bien choisir et bien cuisiner les fruits et légumes de l'étéMieux comprendre les bienfaits de ces ingrédients santéLes conseils d'une spécialiste en cuisine vitalitéDes recettes color ...
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Meilleur des Mini-tartes (Le)

Philippe Chavanne

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: CITY

Faciles à réussir, originales, et très tendances : découvrez les délices des petites tartes, quiches et autres mini-tourtes.Envie d'une entrée ou d'un apéro ? Pourquoi ne pas faire des mini-tartes à la ricotta et aux épinards, ou pour les plus audacieux, une mini-tarte flambée, une mini-quiche aux fleurs de courgette ou une mini-tourte au poulet façon thaï ?Et en dessert, vous avez le choix entre une traditionnelle mini-tarte Tatin et des douceurs plus originales comme une mini-tarte au cheese-cake ou une mini-tarte au chocolat et aux cerises... Une foule d'idées à base de pâte feuilletée ou b ...
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Réinventez vos Tartes Salées, Sucrées

Catherine Kluger

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MARABOUT

35 Tartes ultra gourmandes pour en finir avec les tartes plates et ratatinéesCatherine Kluger, ancienne avocate, adorait préparer des tartes pour ses dîners.En 2009, elle ouvre sa propre fabrique de tartes à Paris dans le 3e arrondissement dans une ancienne boulangerie.On peut y déguster ou emporter toutes les recettes de ce livre et plein d'autres encore.

Délicieuses pies des soeurs Elsen :Brooklyn.New York

Emily Elsen , Melissa Elsen , Andrea Gentl , Martin Hyers

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: MARABOUT

Emily et Melissa Elsen sont nées et ont grandi dans un petit village du Dakota du Sud. Leur mère et leurs tantes étaient les propriétaires et gestionnaires du très populaire restaurant local, le Calico Kitchen, où toutes les pies étaient préparées par leur grand-mère, Liz. Après s'être orientées vers des carrières différentes - la finance pour Melissa, la sculpture et la photographie pour Emily, les deux soeurs se sont retrouvées à Brooklyn, New York, pour ouvrir leur café-boutique de pies, le Four et Twenty Blackbirds. Élues « Artisans de l'année ...

Quiches & cakes magiques : 1 pâte, 1 cuisson = flan + crémeux

Christelle Huet-gomez , Valéry Guedes

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: MARABOUT

35 recettes de cakes et de quiches salés (aux olives et au jambon, à la courgette et à la menthe, au poivron et à la feta, etc.) à préparer selon le principe de cuisson du gâteau magique, c'est-à-dire en trois couches : le flan, le crémeux et le cake par-dessus. Avec la recette du gâteau magique à la framboise.
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Tartes soleil:pour l'apéro ou le goûter

Sandra Mahut

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: MARABOUT

Plus de 30 recettes salées ou sucrées de tartes feuilletées enfermant une garniture fine entre deux couches de pâte, découpées en lamelles torsadées et retenues ensemble par une partie centrale : ricotta épinard, butternut chèvre, poire roquefort, confit d'oignons, quatre fromages, caramel au beurre salé, lemon curd basilic, marron myrtille etc.
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Pancakes Party

Fabien Breuil

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: MARABOUT

Soixante recettes de pancakes sucrées et salées : banane-caramel, ricotta-épinard ou encore betterave au bacon.
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Tartes,feuilletés et Cie

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: GLENAT

Des recettes de tartes à servir en entrée, avec une salade, pour le dessert ou au moment du thé. Au menu notamment : la tarte au chocolat, la tatin de pommes au caramel laitier, la tarte de légumes confits, les tartelettes aux framboises ou aux tomates cerises et roquette.
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Crêpes et Beignets

Date de parution : Février 2010

Éditeur: GLENAT

Des recettes faciles à réaliser, pour les fêtes comme pour le quotidien...
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Tartes Flambées

Julie Soucail

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: SAEP

Après une présentation générale (ustensiles, recommandations, astuces...) et des recettes de base, présente une sélection de recettes salées à base de viandes et charcuteries, poissons et crustacés, légumes, fromages et de tartes flambées sucrées : tarte flambée alsacienne, au thon, aux tomates cerise, à la ricotta, aux figues safranées...

Le grand livre des crêpes et galettes

Date de parution : Août 2019

Éditeur: OUEST FRANCE

Pour le plaisir de tous Le Grand Livre des crêpes et galettes présente l'univers gourmand des crêpes et galettes en un recueil richement illustré.Sont ici réunies toutes les recettes à connaître... et à déguster en famille ou entre amis. Des plus traditionnelles aux plus originales en passant par celles du monde découvrez une large palette d'inspirations salées et sucrées pour toutes les occasions.Les galettesLes classiques ¤ Les spéciales végétariennes ¤ Les spéciales « mer » ¤ Les spéciales « viande » ¤ Les wrapsLes crêpesLes classiques ¤ Les spéciales ¤ Les spéciales à base d'autres farines ¤ Les gât ...
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