Entrées/Bouchées

À boire et à manger : cocktails, tapas, mezze & compagnie

Caroline Dumas , Sylvain Lafleur , Dominique Lafond

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: EDITO

À boire et à manger célèbre la convivialité en 80 cocktails et une centaine de tapas, mezze et hors-d'oeuvre. Que ce soit pour un 5 à 7 entre amis, une soirée d'hiver au chalet ou un brunch en famille, vous aurez l'embarras du choix. Sélectionnez des recettes de cocktails, avec ou sans alcool, aux saveurs locales ou exotiques, vintage ou résolument modernes, et mariez-les aux recettes délicieuses et faciles à préparer concoctées par Caroline Dumas. Vous trouverez dans ce livre des petits plats comme la tartine chèvre et mangue, la brochette de champignons au miso, les bahjis à l'oignon, la gu ...
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Les secrets des bouchées apéritives révélés par Jérome Ferrer

Jérôme Ferrer

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: PRESSE (LA)

Les secrets des bouchées apéritives. Avec ce nouveau livre, le réputé chef nous propose plus de 200 recettes de bouchées gourmandes à partir d’autant de produits. Visite à l’improviste, 5 à 7 entre amis, pendaison de crémaillère; désormais, toutes les occasions sont bonnes pour sortir verrines, cuillères chinoises et craquelins et célébrer avec des bouchées. Trois sections pour mieux vous aider : L’art de recevoir : Des idées pour vous guider dans la présentation de vos bouchées. Ces détails qui font la différence et qui témoignent de la générosité et de l ...
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Apéros :Plus de 400 recettes conviviales

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: SOLAR

Recevoir ses amis ou sa famille autour d'un généreux apéro débordant de délicieuses préparations appétissantes et variées, quoi de plus sympa !Voici plus de 400 recettes salées et sucrées pensées pour toutes les occasions :Apéros entre copainsApéros de fêtesApéros avec des enfantsApéros en plein airApéros du mondeRetrouvez également les recettes de base qui vous permettront de laisser libre cours à votre créativité : pâtes à tarte, pains en tout genre, sauces et condiments... Les recettes économiques, express et légères sont indiquées pour vous permettre de rece ...

Tapas & tartares

Caty Bérubé

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

DES PETITS PLAISIRS À SAVOURER EN BONNE COMPAGNIE
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La bible de l'apéritif : 200 recettes...

Martha Stewart

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: MARABOUT

les nouveaux classiquesAvec plus de 200 recettes de bouchées apéritives savoureuses, de petites assiettes nourrissantes, de finger food festifs et de snacks à déguster avec des cocktails bien assortis, la bible de l'apéritif de Martha Stewart est la référence pour toutes les occasions.

Apéros à la maison

Natacha Arnoult , Valéry Guedes

Date de parution : Juillet 2020

Éditeur: MARABOUT

Quarante recettes pour agrémenter l'apéritif comprenant six ingrédients au maximum : houmous, guacamole, rillettes, feuilletés, tartines, cocktails ou encore planches de fromage. Avec des variantes de recettes ainsi que des conseils techniques et pratiques pour améliorer sa dextérité en cuisine.
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Amuse-bouches : 30 recettes faciles

Ghizlane Tijani-fabing

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Les amuse-bouches sont une gamme de petits mets qui se croquent en une ou deux bouchées. Juste de quoi ouvrir l'appétit !Vous pouvez faire de vos amuse-bouches, faciles à réaliser et pouvant être préparés à l'avance, des alliés de vos soirées : il suffira de dresser joliment vos petits mets et de les proposer à vos convives. Vous pourrez ainsi partager de bons moments de convivialité.
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Cuillères

Ingrid Allard

Date de parution : Avril 2009

Éditeur: SAEP

Délicieusement régressives, elles évoquent nos dînettes d'enfants !Conviviales et ludiques, les cuillères permettent de donner libre cours à notre fantaisie... Qu'elles soient classiques ou « rock'n roll », nous ne pouvons leur résister ; chaudes ou froides, nous les apprécions tout autant ; festives ou simplissimes, leur diversité offre des perspectives gustatives infinies... Et, entre nous, quel plaisir de proposer aux invités ces petites bouchées aux textures contrastées et aux saveurs exquises !
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Le houmous

Judith Samama-Patte , Cécile Espinasse , Sandrine Bridoux , Amandine Honegger

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: SOLAR

Le houmousPois chiches, lentilles, patates douces, avocats, haricots blancsSuccombez à cette préparation ultratendance, qui se décline à l'infini, selon les envies et les saisons. Amusez-vous et expérimentez les associations avec des houmous à base de pois chiches, d'autres légumineuses, de fromage et même en version sucrée. Houmous de carottes et cumin, houmous noir aux olives et sésame, houmous crémeux de haricots rouges et courgettes, houmous au parmesan, houmous au chocolat...Autant de recettes originales et gourmandes pour tous les goûts... Pour des apéritifs qu'on adore adorer !
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Beer is Coming : brandissez votre mug et attaquez l'apéro !

Guillaume Marinette , David Japy

Date de parution : Décembre 2019

Éditeur: MARABOUT

Des recettes apéritives qui rendent hommage à l'univers de Game of thrones. Au menu : baguette raclette, buns poivron chorizo ou wedges à tremper.
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Tapas

Anja Werth

Date de parution : Juillet 2002

Éditeur: DU MONT

Propose, après un historique sur les tapas, une centaine de recettes simples à réaliser.

Apéro

Jamie Oliver

Date de parution : Août 2012

Éditeur: HACHETTE

40 recettes façon Jamie Oliver pour un apéro hors du commun !Bretzels, brochettes, hoummos, tartelettes, croquettes, tartines, feuilletés... Faciles et si bons !

Des tapas à Barcelone

Laure Sirieix , Virginie Garnier , Aurélie Rouquette

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: HACHETTE

Des tapas à BarceloneDécouvrez la cuisine chaleureuse et colorée de cette capitale méditerranéenne, à travers plus de 40 recettes de tapas qui vous emmèneront de l'apéritif au dessert :Gambas à la plancha, Champignons farcis, Gazpacho catalan, Beignets de calamars, Churros au chocolat, Crema catalana, Manjar blanco...Sans oublier les boissons, avec des variantes de Sangria, le Tinto de Verano, l'Agua limón...

Apéros dînatoires : Fromages et vins de cépage

Brigitte & laporte Richon

Date de parution : Février 2011

Éditeur: HACHETTE

Les Vins de Cépage de France vous invitent autour d'apéros dînatoires qui revisitent les accords avec les fromages de France et d'ailleurs.Huit ambiances festives, huit buffets dont les 32 recettes originales complètent avec gourmandise le classique plateau de fromages.Les niveaux de prix et de difficulté des recettes sont précisés ; les suggestions de Vins de Cépage de France vous aident à composer des associations réussies.

Tapas party !

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: LAROUSSE

Quoi de plus convivial et gourmand qu'un plateau de tapas à l'heure de l'apéritif ? Tomates, poivrons, aubergines, olives, fruits de mer... Un monde de saveurs évocateur de vacances en Espagne, de soleil et de sangria bien fraîche !Laissez-vous tenter par ces 35 recettes de petites portions hautes en couleur !Viandes et volailles : Palmiers feuilletés au chorizo, boulettes de viande au fromage, mini-brochettes de poulet au lard...Poissons et fruits de mer : Éncornets à l'encre de seiche, brochettes de saint-jacques et aubergines à la tapenade, crevettes à l'ail et poivronade, langoustines croustillantes et chutney au curcuma, croquettes de brandade panées...Tapas végétarien ...
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Amuse-gueule

Andreas Furtmayr

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: SOLAR

Un éventail de recettes simples et rapides pour réussir aussi bien une petite fête décontractée entre amis qu'un buffet plus sophistiqué.Canapés au thonNavettes d'endive à la fetaGalettes de polentaTomates farciesQuiche au poireauBouchées d'agneauPommes de terre farciesBrochettes tandooriToasts à la grecqueChâteaubriants piquantsRoulés de courgetteCrostini au fromageTacos aux champignonsBranches de céleri farcies

Tapas de Séville

Inma Ojeda-Vaupré

Date de parution : Mars 2008

Éditeur: MANGECLOUS

Des rensiegnements sur la culture andalouse, la cuisine et l'art de vivre à Séville et près de 30 recettes de tapas pour préparer une tortilla de patatas, des beignets de morue, des encornets à la plancha, des moules en sauce rouge, etc.
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Apéro gourmand : 100 recettes

Thomas Feller , Virginie Michelin

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: FIRST

Le petit livre de cuisine illustréDes recettes 100 % facilespour les aficionados de l'apéro !Tout en couleurs !100 recettes gourmandes et rapides
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