Desserts

Naked cakes : 35 recettes de gâteaux géants faciles & gourmands

Anne Loiseau , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Naked cakesFini les gâteaux décorés recouverts de glaçages et de pâte à sucre, faites place aux gâteaux nus ! Choisissez parmi ces 25 recettes gourmandes, simples et pourtant si spectaculaires : naked cake citron pavot, sweet rhubarbe, noël blanc mandarine ou encore figue et vanille... Superposez génoises moelleuses et crèmes parfumées pour composer un élégant gâteau... tout nu !
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Desserts de Bernard (Les)

Bernard Laurance , Amélie Roche

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: FLAMMARION

Aucune recette secrète ne résiste à Bernard !C'est avec son blog lacuisinedeberriard.com que ce fou de cuisine s'est fait connaître.Il divulgue ici des recettes inédites, des tours de main et des petits trucs qui les rendent inratables.N'attendez plus pour enfin réaliser chez vous toutes les douceurs du monde.

Tartes et gourmandises

Éric Kayser

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: FLAMMARION

Régalez-vous avec les recettes douces et sucrées du célèbre boulanger, Eric Kayser.Plus de 80 tartes et gourmandises illustrées qui raviront toute la famille : tarte aux 3 chocolats, financiers à la pistache, cookies aux noix de pécan, meringues aux pralines roses...Et pour les plus raisonnables, laissez-vous séduire par la galette pomme-pavot, le blanc-manger aux amandes amères ou encore la salade de fruits exotiques au quinoa.Selon les saisons et les occasions, vous trouverez à coup sûr la « gourmandise » qui vous fera plaisir.

Encyclopédie des desserts

Vincent Boué , Hubert Delorme , Didier Stephan , Clay McLachlan , Gérard-Joël Bellouet

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: FLAMMARION

Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses dessertsFeuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries... : maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisserie en vidéo.Tarte au citron, Paris-brest, crème brûlée, croissant, fraisier, macaron, guimauve, sucette glacée... : succombez à plus d'une centaine de recettes classiques, sophistiquées ou ludiques.Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël : découvrez les secrets et recettes des ...
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Véritable Petit Beurre Lu

Martine Lizambard

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: SOLAR

Des recettes gourmandes, traditionnelles ou inventives, dans un format compact et passe-partout pour cuisiner fun et stylé en toutes occasions, que vous soyez à la maison, en vacances ou chez des amis !
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Cheesecakes à la folie

Véronique Cauvin

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: SOLAR

Près de 30 recettes pour ce classique des desserts américains.
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Le dessert était (presque) parfait

Pascale Weeks , Silvia Santucci

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: SOLAR

S'adressant aussi bien aux débutants qu'aux amateurs avertis, découvrez ici tous les secrets de pro, toutes les nuances, tous les trucs et astuces pour des desserts garantis inratables. Les madeleines les plus divines du monde, à la fois moelleuses et croustillantes Une mousse au chocolat véritablement mousseuse Un clafoutis aux cerises comme on n'en fait plus Un cheesecake au citron incroyablement onctueux Des choux fourrés bien gonflés et les plus crémeux possible Un brownie fudgy ultrafondantAutant de recette - classiques et variantes - clairement expliquées, testées et retestées par l'auteure lors des atelie ...
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Tartes et cakes

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: MANGO

90 recettes testées et Inratables pour ne plus jamais être à court d'idées !De la classique quiche lorraine au cake le plus original...En version salée ou sucrée, rien de plus simple !
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Gâteaux époustouflants : 100 recettes inratables

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: MANGO

De gâteaux spectaculaires !Une vague de gâteaux va s'abattre sur votre cuisine, pour le plaisir des petits et des grands gourmands !Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies !
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Meilleur du Nutella et des Pâtes à Tartiner (Le)

Delphine Gaston

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: CITY

La pâte à tartiner... une petite douceur qui évoque la nostalgie de l'enfance et les saveurs délicieuses du chocolat noir ou blanc et des noisettes.Ce livre propose 75 recettes de desserts réalisés à base de Nutella et d'autres pâtes à tartiner sucrées. Si le Nutella est délicieux simplement étalé sur une tranche de pain ou sur une brioche, on peut surtout mettre en valeur ses qualités pour composer des desserts originaux.Vous serez envoûté par ces créations originales : charlotte au Nutella, verrines de compote de muesli et Nutella, crumble poires-Nutella, fondue de pâtes à tartiner ...
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Cupcakes colorés à croquer: Plus de 200 recettes et variations

Joanna Farrow

Date de parution : Février 2011

Éditeur: MARABOUT

Cupcakes colorés à croquerSimplePratiqueBonDes parfums les plus simples aux saveurs les plus surprenantes, les 200 cupcakes de ce livre réjouiront petits et grands. Laissez-vous tenter par les infinies variations de ces petits gâteaux si mignons et si gourmands !Pour chaque recette une variante est proposée

Nutella : les 30 recettes culte

Sandra Mahut , Nathalie Carnet

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: MARABOUT

Une pâte à tartiner inégalable, c'est sûr. Voilà un ingrédient de choix pour des recettes gourmandes ! Moelleux au coeur coulant, mini-madeleines, tiramisu, mousses, crèmes, roses des sables... ce petit goût mythique de noisette et de chocolat dans vos desserts préférés !

Haribo mix'

Lene Knudsen , Ilona Chovancova

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MARABOUT

Les tout petits de MaraboutC'est beau la vie en multicolore !!! Et c'est tellement bon les gourmandises créatives que l'on peut s'amuser à faire avec les bonbons Haribo® : Bâtonnets glacés aux bonbons Ours d'Or®, bonbons Hari Croco® en bracelets, riz au lait aux bonbons Bam's® & spéculoos, éclairs aux bonbons Super Frites®, meringues aux bonbons Frukipik®, sablés aux bonbons Oeufs au plat®... Tous à vos sachets pour des goûters et des desserts fun fun fun !

Mini-cupcakes:garnir et décorer

Joanna Farrow

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Cupcakes mode d'emploiRecettesLe B.A. BA matériel, préparation, décors, nappages...Les classiques crème et fraises, pistache, citron meringué, café...Les « choco » chocolat blanc, chocolat et café...Pour les enfants banane, bonbons, fleurs aux fruits, petits diables...Les festifs spécial princesse, rose et mauve, amandes caramélisées, framboise et amaretti...

Cupcakes

Joanna Farrow

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: MARABOUT

25 recettes de cupcakes sucrées et salées : carrot cake & fromage frais, cupcake aux cerises, cupcake au miel et banane séchée, muffin chocolat & sirop d'érable, etc.

Donuts

Jeanne Archambault

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: MARABOUT

Des recettes de donuts et de beignets fourrés : donuts glaçage au café, à la framboise, aux noix caramélisées, beignets pomme cannelle...
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