Chocolat

Chocolat qui me fait craquer (Le): 45 recettes chocolatées

Christophe Michalak , Laurent Fau

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: PLON

Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte au chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petits pots souvenir des Antilles...Des desserts originaux au chocolat noir, au lait et blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.Quand le meilleur pâtissier du monde s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...
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Kit Pro chocolat (Le)

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: SOLAR

Un livre avec des techniques de cuisson indiquant le tempérage et le façonnage du chocolat. Des recettes de petits gâteaux et des chocolats à faire soi-même.

Recettes au chocolat

Marie-Laure Tombini

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: MANGO

90 recettes testées et Inratables pour fondre de plaisir !Petits biscuits, moelleux, fondants, gâteaux, crèmes, mousses, glaces...Un livre incontournable pour tous les accros au chocolat !
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Chocolat (Le): 50 recettes

Jean Etienne

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MANGO

Le chocolat,Y'a que ça de vrai ! Des recettes pour régaler les fondus de chocolat et faire succomber petits et grands ! Le plaisir de cuisiner, tout simplement !
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Chocolat : en 4 ingrédients

Sarah Vasseghi , Julie Charles

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: MANGO

Le chocolat dans tous ses états en 4 ingrédients seulement !Envie de chocolat mais pas le temps de faire de longues courses ? Préparez les meilleures recettes de chocolat en 4 ingrédients seulement !Gâteau fondant, tarte chocolat-caramel, mi-cuits, panna cotta chocolat, profiteroles, charlotte, brownie..Des recettes rapides, faciles et bluffantes pour tous les accros au chocolat.De super desserts en deux temps trois mouvements !
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Chocolat qui me fait craquer: 45 recettes chocolatées

Christophe Michalak , Laurent Fau

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: GRUND

Quand le champion du monde de pâtisserie s'attaque à la gourmandise préférée des Français, il nous offre 45 recettes à fondre de plaisir...Le chocolat chaud comme à Madrid, le soufflé pur choc, l'opéra mentholé, la tarte au chocolat et framboises, la pâte à tartiner maison, les petits pots souvenir des Antilles... Des desserts originaux au chocolat noir, au lait et blanc, faciles à réaliser, que Christophe Michalak nous invite à découvrir avec ses notes d'excellence et d'humour.
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Je veux du chocolat!

Trish Deseine

Date de parution : Mai 2002

Éditeur: MARABOUT

Que vous aimiez le chocolat en kit, à croquer, classique, kids, chic ou bien que vous ayez simplement besoin d'une chocolathérapie, voici plus de 100 recettes faciles et originales pour chocoladingues !

Chocolat

Christophe Felder , Michel Langot , Juliette Einhorn

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Chaud, Froid, Onctueux, Fondant, Savoureux, Craquant, Noir, Blanc, Lisse, Glacé, Sucré... Tartes, Crèmes, Mousses, Fondants, Gâteaux, Créations, Mignardises, Boissons, Cakes, Confiserie, Glaces, Décor...Le chocolat, une caresse pour les yeux, du plaisir en bouche, une émotion pour tous les sens.
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Mes chocolats

William Curley , José Anto Lasheras Corruchaga

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: OUEST FRANCE

Une infinie variété de chocolats de créateur est ici présentée. Truffes, macarons, madeleines, bûches... Le chocolat n'a pas fini de vous faire rêver...Cet ouvrage unique propose des recettes réalisables à la maison et vous offre d'associer le chocolat à des ingrédients insolites tels que le vinaigre noir, la citronnelle, le wasabi... ou à des saveurs plus traditionnelles telles que le caramel au beurre salé, les noisettes, la meringue ou les fruits conflits.Sur les conseils avisés du maître chocolatier, découvrez toutes les techniques clés de la fabrication du chocolat.Des ingrédients r ...
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Quel est le meilleur chocolat ?: 90 clés pour comprendre...

Michel Barel

Date de parution : Juillet 2015

Éditeur: QUAE

Quel est le meilleur chocolat ?Voilà une question simple, mais dont la réponse est complexe. Une réponse que chacun pourra certainement trouver dans ce livre. Car il y a autant de meilleur chocolat qu'il y a d'amateurs : cela dépend de l'envie personnelle, du moment, de l'humeur. Encore faut-il se plonger dans l'aventure du chocolat pour se positionner en connaisseur ! Bien des éléments entrent en jeu dans l'élaboration du chocolat. Les variétés de cacao, les terroirs, le savoir-faire des planteurs et la maestria des chocolatiers sont autant de facteurs qui contribuent à un incroyable éventail de ...
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Complètement gâteaux au chocolat

Andrea Jourdan

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: DE L'HOMME

Aérien ou dense, tiède ou glacé, coulant ou étagé, le gâteau au chocolat ne laisse personne indifférent. Voici 30 recettes simples et originales pour en découvrir les succulentes facettes.

Chocolat de Christophe (Le)

Christophe Felder

Date de parution : Octobre 2002

Éditeur: MINERVA

Le chocolat est un mot magique qui évoque le plaisir et la gourmandise. Après Les Clafoutis et Les Gratins, Christophe Felder, célèbre chef pâtissier du Crillon à Paris, offre ses 100 meilleures recettes de chocolat, dans une nouvelle collection. Faciles à réaliser, elles sont remarquablement mises en images par Bernhard Winkelmann, grand photographe culinaire. Des classiques incontournables aux alliances les plus inattendues, le chocolat est décliné dans toutes ses versions : tartes, chocolats chauds, froids, glacés, moelleux, mousses, truffes et autres petits plaisirs... Un grand moment d'émotion.

Irrésistible chocolat : 75 recettes délicieuses

Date de parution : Août 2017

Éditeur: COUP D'OEIL

Qui n'aime pas le chocolat ? Ce livre met en scène la gâterie préférée des petits et des grands, pour vous régaler du déjeuner au dessert. Les amoureux du chocolat seront comblés ! Qu'il soit blanc, noir ou au lait, le chocolat est la grande vedette de ces 75 recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Redécouvrez ce délicieux ingrédient aux mille et une formes. Laissez-vous séduire et succombez à la tentation !

Choco-addict: 150 recettes anti-déprime

Date de parution : Novembre 2015

Éditeur: HACHETTE

Recettes pour les mordus de chocolat !¤ une introduction, écrite par une diététicienne, répondra à toutes vos questions sur le chocolat : ses apports énergétiques, comment décrypter les étiquettes des tablettes, comment bien choisir son chocolat, etc.¤ 20 recettes et techniques de base pour réussir tous vos desserts : faire fondre le chocolat, réaliser une ganache, glacer un gâteau, faire des copeaux, etc.¤ 130 recettes chocolatées pour le bonheur des papilles des petits et des grands ! gros ou petits gâteaux, boissons, tartes, biscuits, bouchées : gâteau magique mangue-chocolat blanc, gâteau marbré au coeur fondant, cheesecake c ...

Chocolat

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Ce réfrigérateur miniature s'ouvre sur une collection de recettes aimantées qui collent à toutes vos envies ! Collez, décollez, recollez les aimants sur toutes les surfaces émaillées au gré de vos fantaisies et de votre gourmandise ! Sondez ce que votre frigo a dans le ventre... et trouvez toutes les idées pour varier les plaisirs, au goût du jour et au fil des saisons !Une collection pour composer et recomposer vos menus, associez les boîtes et équilibrez vos repas !

Chocolats et gourmandises

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

De la terrine de foie gras aux morilles à la bûche glacée, en passant par le pain surprise, le chapon farci ou encore les étoiles à la cannelle, 90 recettes gourmandes pour préparer un vrai repas de fête, de l'apéro au dessert.Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»Le «fait maison» est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... allie ...

Chocolat: recettes gourmandes testées à la maison

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: HACHETTE

~ Fait maison ~ChocolatRecettes gourmandes testées à la maisonDes oeufs en chocolat aux madeleines au chocolat, en passant par le gâteau marbré et les truffes, 90 recettes gourmandes pour se régaler à Pâques, à Noël... et tout le reste de l'année !Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C'est moi qui l'ai fait ! »Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits... alliez la qualité au plaisir ! ...
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